大豆ミートってなに?

大豆ミートとは大豆からタンパク質を取り出し繊維状にしてお肉のように加工した食品です。
通常のお肉に比べ低カロリーで低脂肪。
おまけに高タンパクで食物繊維を豊富に含むので、健康に良いとされ人気を集めています。



他の油に比べ栄養豊富で油臭さ0。
ほのかに感じる米の甘みで
大豆ミートの旨みアップ。
通常の大豆ミートの仕込みに、さらに1工程プラスしている為、大豆臭さ0。
国産の片栗粉、米粉のみで揚げているので 安心安全。 小麦粉、卵、不使用でアレルギーの方にも対応。片栗粉と米粉の黄金比により、外はサクサク、中はジューシーな肉感を実現。
必ず注文後に揚げることでサクサクの揚げたてを提供。


大豆ミートと
母への想い


わたしが大豆ミートのからあげのキッチンカーをはじめようと思ったきっかけになったのが、鶏肉が食べられない母の存在です。
実はもともと、私自身が好きなことから、鶏肉のからあげのキッチンカーをはじめるつもりでした。
ただそうなると、鶏肉が苦手な母に食べてもらうことができない。
1番大切な人に食べてもらえない、ということがとても寂しいと思ったんです。
そんな中アレルギーや文化の違いで母親と同様お肉が食べられない人もいるということを知り、そんな人たちにもおいしいからあげを届けたいと思いました。
キッチンカーオープンの日、今までからあげを食べることができなかった母が、これなら私でも食べられると嬉しそうにからあげを頬張る姿は今でも目に焼き付いています。

お客様の声
ポンタージェンはお客様の8割がリピーターさんです。 いつも来てくださるお客様に支えられてここまできました。
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